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a história da cervejaria heimat

    Em Lindau, cidade ilha no lago Bodensee, região de Schwaben, na Alemanha, já se fazia cerveja nos porões das casas medievais.

     Imigrante alemão, Paul Nuber trouxe em 1932, da Alemanha - Lindau, a sua receita de cerveja artesanal. 

Seus amigos traziam os ingredientes da Europa e a cevada era malteada em casa. 

A receita passou de pai para filho, mas depois que Paul morreu, ela ficou esquecida.

     Com o surgimento das cervejarias na região, Georg Nuber, neto de Paul, decidiu resgatar o ensinamento deixado pelo avô e oferecê-lo ao público. 

Resgatou a receita e resolveu fabricar a cerveja aqui.

     Em março de 2005 surge a Heimat, que quer dizer "terra natal" em alemão.

Tipos de chopp produzidos: Pilsen e escuro.

Capacidade de produção:

     A Heimat inciou com capacidade para 6 mil litros e hoje ampliou as instalações, aumentando a produção para 9 mil litros por mês.

     É possível comprar o chopp Heimat para festas e eventos particulares em barris de 50, 30, 20, 15 e 10 litros.

Além disso, encontra-se o chopp Heimat em bares e restaurantes da região!

                                       

Cervejeiro e proprietário:  Georg Sigmar Nuber.

Georg não é mestre cervejeiro e não tem experiência em nenhuma grande fábrica do ramo, apenas tinha lembranças da cerveja feita em casa pelo avô.

Fez o curso de cervejeiro no Senai de Vassouras – RJ.

     Sua fabricação segue normas rígidas de qualidade na qual os ingredientes se restringem a água, malte, cereais não malteados, lúpulo e levedo, cuidadosamente selecionados e sem adição de conservantes.

     No momento não há bar na fábrica, mas as visitas são agendadas para segundas ou terças, quando os visitantes podem conhecer toda a fábrica, provar o chopp direto de um tanque e conhecer um pouco do processo de fabricação.  Também na fábrica podem ser adquiridas camisetas, bonés, canecas e copos.

 

Para ler mais sobre a Heimat, visite o site em www.choppheimat.com.br/ ou a nossa página em http://www.cervejasdomundo.com/Brasil4.htm.

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